Sana Slow Wine Fair: la primera edición se celebrará en Bolonia del 27 al 29 de marzo

La Feria del Vino Sana Slow está lista para aterrizar en Bolonia: el evento dedicado a los vinos buenos, limpios y justos tendrá lugar del 27 al 29 de marzo.

Feria del Vino Sana Slow está listo para aterrizar Bolonia: El evento, organizado por BolognaFiere en colaboración con Slow Food y Federbio, estaba previsto para finales de febrero pero tendrá lugar del domingo 27 al martes 29 de marzo. Será un evento internacional dedicado a los vinos buenos, limpios y justos, donde las bodegas de toda Italia y del extranjero serán las protagonistas.

sana feria del vino lento

En concreto, aparecerán vinos de Albania, Argentina, Bosnia, Brasil, Bulgaria, Chile, Croacia, Francia, Alemania, Macedonia, Montenegro, Perú, Portugal, Rumanía, Eslovaquia, Eslovenia, España y Estados Unidos: todas excelentes producciones que cumplen los principios de Slow Wine Coalition y, sobre todo, respetar los pilares del manifiesto Slow Food: la sostenibilidad medioambiental, la protección del paisaje y el papel cultural y social de las bodegas en sus territorios. Los detalles completos se anunciarán en una conferencia de prensa digital en las próximas semanas, mientras que el servicio de venta de entradas volverá a funcionar a partir de la próxima semana.

“Para la inauguración de la Feria del Vino Sana Slow, en presencia de la BolognaFiere, se realizará una sesión plenaria donde se presentarán los temas tratados durante las conferencias”, comentó el coordinador de Slow Wine Coalition. Giancarlo Gariglio, sobre las conferencias sobre los temas del Manifiesto, que se realizarán en línea en la semana previa al evento. Quedan confirmadas las tres jornadas dedicadas a los profesionales del sector -domingo 27, lunes 28 y martes 29 de marzo- ideales para restauradores, enólogos, importadores, distribuidores, cocineros y sumilleres para encontrarse, conocer, debatir y hacer negocios con algunos de los mejores bodegas y un grupo muy selecto de empresas internacionales. Los entusiastas pueden asistir a la Feria del Vino Sana Slow el domingo 27 de marzo para degustar miles de etiquetas propuestas y charlar con los productores. Todos los visitantes también están dedicados a las nueve clases magistrales que, de la mano de productores y expertos, les permitirán profundizar en las filosofías de elaboración de los grandes vinos para cata”.

Roldán Fallas

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