Agua con cacao, ¿la bebida saludable y sin residuos para empezar el curso escolar?

El inicio de clases está a la vuelta de la esquina, eso es un hecho. ¿Quieres atacar en plena forma? ¿Qué tal el agua de cacao? Centrémonos en esta bebida, muy popular en Estados Unidos, de la que se dice que tiene beneficios para la salud y que se fabrica de forma responsable. Una combinación que merece especial atención.

¿Agua de cacao, Kézaco?

agua de coco, kéfir, kombucha, agua de sandía… Abundan las bebidas saludables, pero ¿has oído hablar del agua con cacao? Tendencia en Estados Unidos, bien podría eclipsarles, aunque todavía sea poco común en Francia. Lo comercializa exclusivamente la marca Blue Stripes del industrial israelí Oded Brenner y se extrae del fruto del árbol del cacao, conocido como vaina de cacao. Para la producción se utilizan todas las partes del cacao, incluida la cáscara. Por lo tanto, el proceso de fabricación debe realizarse sin residuos y de forma responsable. Para obtener el agua de cacao se extrae en frío la pulpa de los granos de cacao y a partir de ella se produce el agua de cacao. Por su transparencia, visualmente se parece al agua de coco, pero ofrece otras ventajas y sobre todo un sabor sorprendente, alejado de lo que puedas imaginar. ¡Renuncia al sabor del chocolate, incluso a riesgo de desagradar a algunos! Esta bebida tendría un sabor más parecido a una limonada dulce, pero sin burbujas y con una consistencia bastante espesa, similar al agua de coco. Buenas noticias para aquellos que no encuentran lo que buscan en la versión clásica del agua de cacao: hay otros sabores, como lime chili (chile-lima), mango, vainilla o incluso maracuyá.

Agua de cacao, una bebida refrescante llena de antioxidantes y sin azúcares añadidos

Sin azúcares añadidos y rica en vitamina C, el agua de cacao sería una de las bebidas más antioxidantes, y ¿quién dice antioxidantes, combate el estrés oxidativo y potencia las defensas inmunitarias naturales? Gracias a la vitamina C y a los granos de cacao que contiene, tiene un efecto tonificante, por lo que no es de extrañar que se pueda encontrar en las máquinas expendedoras de muchos gimnasios americanos. También sería ideal para contrarrestar el cansancio temporal o regular el estado de ánimo cuando la moral está baja.

¿Cómo se prueba el agua de cacao y cuándo?

El agua de cacao se consume fresca y preferiblemente por la mañana o durante el día después del esfuerzo físico. Por la noche es mejor dejarlo a un lado para evitar problemas para conciliar el sueño. Muy bajo en azúcar, es perfecto para una dieta baja en azúcar o si quieres cuidar tu figura en esta no siempre fácil vuelta al cole. El resultado que muestra la báscula no es motivo de preocupación, siempre y cuando se lleve una dieta equilibrada y saludable.

Esperanza Pardo

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