El “ya sabes” del día. ¿Sabes por qué se hicieron Liverdun Madeleines?

La Magdalena de Commercy en el Mosa tiene una historia muy antigua. Su fundación data de 1755. El duque de Lorena, Stanislas, recibió invitados, pero su pastelero estaba ausente. ¡Maldito! Después de un momento de pánico, la cocinera de Stanisla, llamada Madeleine y originaria de Commercy, se ofreció a hornear pequeños pasteles que su abuela horneaba para las fiestas. Así nació la Magdalena de Commercy.

Liverdun’s se crea mucho más tarde. Como nos cuenta Frédérique Volot en su libro Los secretos de Meurthe-et-Moselle, la Madeleine de Liverdun salió por primera vez del horno a principios del siglo XX.mi Siglo. Fue inventado por un panadero local, Joseph Rouvenacht, y su panadero, Marcel Chenel. De hecho, Liverdun atrajo a muchos caminantes al Mosela en ese momento, especialmente de Nancy. Les gusta venir a pasear y disfrutar de las playas y las guinguettes. El ambiente allí es tan grande que Liverdun incluso será apodado “Le petit Deauville”. Sin embargo, el panadero de Liverdun olía bien y quería atraer a su casa a estos turistas, que vienen en grupos a las orillas del Mosela. Así que decide crear un pequeño manjar porque “los paseos, el aire… ¡Te hunden! escribe Frédérique Volot. Es un gran éxito. El negocio floreció. Y hasta el día de hoy todo el mundo sigue amando a Madeleines de Liverdun.

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Alfredo Arjona

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