Aquí hay una nueva receta de Spicy Honey Tofu


Porciones: 4 – Preparación: 15 minutos – Marinado: 4 a 24 horas – Cocción: entre 5 y 7 minutos

ingredientes

400 g (13 1/2 oz) de tofu firme o extra firme

250 ml (1 taza) de jugo de naranja

5 ml (1 cucharadita) de hojuelas de chile

90 ml (6 cucharadas) de aceite de sésamo

120 ml (8 cucharadas) de miel

15 ml (1 cucharada) de salsa picante asiática

1 lima o limón, jugo

Aceite para freír Q’s

sal y pimienta para probar

el empanado

250 ml (1 taza) de harina

2 huevos batidos

125 ml (1/2 taza) de leche

250 ml (1 taza) de pan rallado panko

60 ml (4 cucharadas) de coco rallado

preparación

Paso 1

Corta o rasga el tofu en trozos pequeños.

2do paso

En un tazón o una bolsa de plástico con cierre, marina el tofu, el jugo de naranja, las hojuelas de pimiento rojo y 45 ml (3 cucharadas) de aceite de sésamo, sal y pimienta. Dejar marinar en la nevera de 4 a 24 horas.

paso 3

Saca el tofu y déjalo escurrir.

paso 4

Disponer un bol con la harina, otro con la mezcla de 2 huevos y leche y un tercer bol con la mezcla de panko, coco y migas.

paso 5

Enrolle cada trozo de tofu en harina, luego en la mezcla de huevo y leche, luego en la mezcla de pan rallado y hojuelas de coco.

paso 6

Freír los trozos de tofu en un poco de aceite en una sartén caliente y sofreír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire el tofu y déjelo a un lado sobre una toalla de papel. Salar las croquetas de tofu.

paso 7

Para la salsa, mezcle la miel, la salsa picante, el jugo de limón y el aceite de sésamo restante en un tazón.

paso 8

Sirve las croquetas de tofu acompañadas de arroz, vegetales salteados y pincela con la salsa preparada.

Ascención Avena

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