Ibiza ha cambiado mucho desde que los pescadores y los hippies la convirtieron en su Eldorado. Estampado île de la fête (impulsado por el éxito de veladas legendarias como las del Círculoco), es también toda una serie de personalidades diferentes las que se cruzan allí y le dan su atmósfera única: familias en tribus, neo-gurús con prácticas espirituales muy avanzadas, viajeros experimentados de las capitales más de moda, bandas de testosterona que han llegado a Squadron … Respaldado por un savoir vivre solar que la mantiene brillando en la parte superior de la lista de destinos emblemáticos de la temporada. Y para salir del camino trillado, estos son los puntos calientes para ponernos en camino este verano.

Las cuevas de la playa

El pasado verano abrió en el norte de la isla Seis Sentidos Ibiza Aprovecha la llegada del buen tiempo para iniciar Las cuevas de la playa. Un auténtico santuario para celebrar, encerrado en la roca asentada a los pies del hotel con vistas al mar Mediterráneo. gestionado por el propietario, jonathan leitersdorf y ben pundole, un habitual del archipiélago, este local festivo pretende recrear el ambiente ecléctico y colorido que forjó el mito de Ibiza. Una vez dentro de las puertas del ascensor, los visitantes siguen los frescos psicodélicos diseñados por el estudio creativo. diego y alexeja antes de descubrir el restaurante que se abre a una terraza donde se puede admirar la puesta de sol. Inspirado en la cocina latinoamericana, que practica la política de cero desperdicios y se prepara con productos de pequeños productores locales, el menú concede maíz a la parrilla con limón y chile, el tiradito, que se degrada a chile o se degrada según la pesca del día. , lugar de honor y camarones cocinados a la plancha. Primer calentamiento antes de pasar a la barra donde podrás degustar los cócteles del mixólogo david segat, que revisita con sutileza los clásicos del género. Otras celebraciones en el lugar, una verdadera discoteca privada con DJ residente Taryn Pickett ejecutando la programación de vanguardia de la temporada allí, mezclando artistas emergentes y estrellas internacionales. Duran Duran, benji b o Rubio también están allí y ofrecen una variedad de conciertos, instalaciones y talleres durante todo el año. Sin olvidar un estudio de grabación donde los artistas se alojan para crear en el lugar. cereza en el pastel? Seis refinadas suites, una a una con el horizonte y equipadas con enormes camas donde dejar las maletas a primera hora de la mañana. Sabemos cuando llegamos, no sabemos cuando nos vamos…
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El silencio

A Juan Imbertes tu turno Mauro Colagreco tomar las riendas guarda silencio. Enclavado en la arena de la bonita bahía de Cala Moli en Ibiza, el lugar ofrece de todo, desde la perfecta casa de playa, donde tomar una copa y cenar mientras el sol se devora por el mar, una copa de rosado en mano, platos mediterráneos desfilando las mesas: foccacia casera, ceviche de lubina al pimiento amarillo, calamares a la plancha, burrata con higos asados, lasaña de verduras del sur o churros con dulce de leche. También esta temporada el local ofrece un pop culinario encabezado por Guillermo Sánchezuna instalación artística de Samuel de Saboya y un pop-up de moda firmado por la codiciada marca nanushka.
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