Bistec de cuadril, Medallones de solomillo, Carne molida magra, Empanadas de carne molida magra, Chili, Salsa de carne, ¡Alondra! El suministro de productos de carne de res de Quebec, que desapareció por completo desde mediados de la década de 2000, ahora es abundante en nuestras tiendas de comestibles. ¡Y no nos detenemos ahí con la incorporación de nuevos platos procesados ​​y hasta un cipate!

“Desde el principio, Bœuf Québec se ha centrado en promover conocimientos locales de muy alta calidad. Al garantizar una mejor trazabilidad y reducir drásticamente la distancia entre la granja y el plato, llevamos rápidamente esta nueva marca a una perspectiva de desarrollo sostenible. El próximo desafío es optimizar los procesos y mejorar el flujo de información mientras se posiciona en el desarrollo de una economía circular innovadora que está teniendo lugar en Quebec”, recuerda Dany Fortin.

Para lograrlo, lanzó cinco nuevos productos en diciembre pasado para atraer aún más a los consumidores de Quebec. Razor asado, solomillo, bistec “cowboy”, fondue de tres carnes y ternera Wellington se han agregado a un plato navideño por excelencia que es el orgullo de las regiones de Gaspésie, Bas-Saint-Laurent e incluso del condado de Madawaska de New Brunswick: tres carnes: Cipate.

“La temporada navideña fue un momento ideal para que llevemos a cabo este importante lanzamiento de nuevos productos”, dice Jean-Sébastien Gascon, Gerente General de Bœuf Québec. “Con este tipo de iniciativas, queremos que los consumidores se enamoren aún más de la marca de productores Bœuf Québec. Para el otoño de 2022, Bœuf Québec lo está haciendo nuevamente, planeando lanzar casi una docena de nuevos productos. La organización contrató a Bruno Croussy, quien tiene una larga trayectoria en el desarrollo industrial, para ampliar la oferta de productos bajo la marca Bœuf Québec. Esto marca el comienzo de una emocionante fase de desarrollo para Bœuf Québec.

Incluso en Walmart

Para llegar a sus clientes, Bœuf Québec ha incorporado a sus filas a los minoristas más grandes de la provincia, a saber, IGA, Maxi, Provigo, Métro y Giant Tiger. Se acaba de incorporar un nuevo jugador al equipo: Walmart.

El gigante estadounidense se comprometió en mayo pasado a ofrecer carne de res con el pequeño logo azul en todos sus “súper centros” en la provincia, abasteciendo a la empresa de Quebec Salaison Alpha Meat Packers.

Filetes de solomillo, filetes de solomillo superior, carne molida y empanadas de carne molida ya están disponibles para sus clientes. Walmart planea vender 45 000 kg de carne de res suministrada por ganaderos locales cada año, ¡que es el equivalente imperial de 100 000 libras de carne de res!

Marc Rhéaume, Gerente de Ventas, destaca la importancia de la contribución de los socios al desarrollo del programa Bœuf Québec. “Todos los trabajadores de las tiendas de comestibles están haciendo de la carne de res de Quebec un producto clave en su oferta circular”. Otro buen ejemplo es la campaña maxi con Martin Matte. “Durante un mes, Maxi usó su locutor, Martin Matte, para promocionar Bœuf Québec en la televisión. Esta es una primera e importante contribución en la operación de encanto con el consumidor. Según Marc Rhéaume, la innovación también se está convirtiendo en una característica importante para Bœuf Québec.

Este retrato de la empresa fue publicado en nuestro Folleto especial “¡Tu comida, nuestro orgullo!”Apoyado por :