Halfeti: Su nombre podría ser Moisés. La Rosa Negra de Halfeti, rescatada de las aguas de la presa Birecik en el Éufrates, sobrevive en las alturas de este pueblo hundido en el sureste de Turquía, y en helado.

Negro en el capullo, negro cuando está seco, púrpura oscuro en el medio, el Karagül (rosa negra, en turco) con su notable y poderosa fragancia es único en su género y solo crece aquí.

También única, pero mucho más modesta, sin soporte ni fragancia, despeinada, apenas eclosionada, la rosa verde de Halfeti, que parece más una mala hierba, fue casi objeto de igual atención.

Casi desaparecieron, ahogándose para siempre como decenas de sitios arqueológicos en la antigua Mesopotamia. Pero la pasión de un funcionario del Departamento de Agricultura local que los trasplantó bajo un invernadero a unas pocas decenas de metros sobre el pueblo sumergido les ofreció un destino.

Mientras se hundían sus recuerdos, su memoria y las tumbas de sus antepasados, el karagül no despertaba más que la indiferencia de los aldeanos, recuerda el gerente, un delgado cuarentón que se ve obligado por su jerarquía a permanecer en el anonimato.

“La gente aquí no ha reconocido su singularidad. Hemos levantado unos doce metros y mantenido la producción en invernaderos”, revela, apartando los pedazos de plástico que arden sus tesoros en tallos frágiles, más carmesí que negros a finales de mayo.

en los jardines

Su amigo Bülent a su lado recuerda: “Estaban por todas partes en los jardines, pero nadie se ocupaba de ellos”.

La represa de Birecik, inaugurada en 2000 como parte de importantes proyectos de desarrollo en el sureste de Anatolia, inundó Halfeti y una docena de pueblos de los alrededores.

A 20 minutos en barco, todo lo que queda es el minarete de punta de lápiz de la Mezquita de Savasan, un pueblo abandonado por sus habitantes.

Aclimatado a las alturas del nuevo pueblo de Halfeti, el invernadero ahora tiene mil rosas.

“El Karagül será más claro que abajo”, advierte el profesor Ali Ikinci, botánico de la Universidad de Harran, cerca de Sanliurfa.

“El karagül no es una especie endémica en Halfeti”, especifica. “Pero la ecología especial, el clima y el suelo significan que allí florece más oscuro. Si plantas esta rosa en otro lugar, no será tan oscura ni negra”.

Además, especifica que “se han identificado veinte genotipos de rosas negras en todo el mundo, incluidos dieciséis en Turquía”.

Pero insiste en que Halfeti es “único”.

“A medida que vas de Sanliurfa a Siria (60 km al sur, ed.), su color se oscurece, tendiendo hacia el negro, y su fragancia aumenta”.

Un fenómeno que, según el socorrista agronómico de Karagül, se debe a una “diferencia de 4 a 5 grados” entre las orillas del lago y la nueva aldea: “En el fondo, el suelo también es más ácido por el agua del Éufrates”.

verde chino

Para el profesor Ikinci, citando el significado turco del rosal, el botánico Turhan Baytop, fallecido en 2002, Karagül proviene de la rosa “Luis XIV” criada en Francia en 1859.

Para Frédéric Achille, subdirector del jardín botánico del Museo de Historia Natural de París, “podría ser el verdadero +Luis XIV+ transformado por las aguas del Éufrates… y un poco de comunicación”, se está divirtiendo.

En cuanto a la rosa verde de Halfeti, que se cultiva a lo largo del invernadero de Karagül y parece mala hierba, es muy real, pero no tiene nada que ver con las fotos retocadas de los instagramers.

“Sigue siendo un misterio. Algunos residentes lo tenían en su jardín. Pero al ser inodoro, no llamó mucho la atención”, dice el profesor Ikinci.

“Porque es bastante fea”, espetó Frédéric Achille. Introducido en Europa por los viveros británicos en 1856, “no es más que una curiosidad en los jardines de rosas”.

Pero Halfeti quiere aprovechar su verdadero tesoro: a orillas del lago, algunos jardineros aficionados ofrecen a los turistas rosas Karagül.

A los 28 años, Devrim Tutus ve las cosas aún más grandes: junto con una empresa de Estambul, suministra los pétalos para colonia, delicias turcas y helado Karagül, cuya demanda ya supera sus capacidades de producción. Esperando un vino rosado.