Una pesadora multicabezal de Ishida ha permitido a un proveedor francés de champiñones y verduras optimizar el envasado de su nueva gama de productos fritos, aumentando significativamente su producción y reduciendo el desperdicio de producto para obtener un atractivo retorno de la inversión.

Francep, parte del Grupo Gelpass, ofrece una variedad de productos de origen vegetal para la venta al por menor y la gastronomía, con una reputación basada en particular en las setas, las patatas y las castañas. Más recientemente, la empresa ha ampliado su cartera para incluir productos procesados ​​como champiñones fritos, verduras fritas y puré de patatas hervido.

Francep ya utilizaba pesaje multicabezal para sus verduras salteadas con ingredientes especiales como quinua, bulgur y sémola, pero la máquina anterior tenía una productividad baja y una cantidad inaceptable de residuos.

La solución de Ishida fue una pesadora multicabezal de 16 cabezales de la gama CCW-RVE, que aumentó la productividad en un 20 % y redujo el desperdicio de producto en un 4 %.

La nueva báscula forma parte de una inversión de 3 millones de euros en la fábrica de Francep en Saint-Viance. La decisión de optar por la CCW-RVE-216 estuvo motivada por la muy positiva experiencia de Ishida Technology con otra línea de envasado, en particular la facilidad de uso de la máquina y el alto nivel de servicio de Ishida en términos de asistencia posventa y la suministro de repuestos.

“Ya conocíamos las posibilidades de la tecnología Ishida y quedamos completamente satisfechos con ella. Por lo tanto, estábamos convencidos de que la empresa encontraría la mejor solución para nuestras necesidades específicas”, explica Jérôme Prévost, director de la sede de Francep en Saint-Viance.

El modelo de cabeza Ishida RVE 16 está equipado con un conjunto de contenedores de refuerzo instalados directamente debajo de los contenedores de pesaje. Esto duplica la cantidad de tolvas disponibles, todas las cuales utilizan el software de cálculo de combinación triple de Ishida, que puede calcular tres combinaciones de peso óptimas, volver a verificarlas y elegir la que se acerque más al peso objetivo, y todo eso en un ciclo. El producto se descarga en los envases a través de dos tolvas de sincronización de 3 litros. Todas las partes de contacto tienen un revestimiento de acero inoxidable con una superficie elevada, lo que evita que el producto se pegue y lo mantiene en movimiento en la báscula.

Además, la construcción robusta y el diseño higiénico de la báscula, que evita la entrada de agua, contribuyen a la fiabilidad a largo plazo.

En Francep, la máquina funciona dos veces al día durante siete horas ocho meses al año y una vez al día durante siete horas los otros cuatro meses. La velocidad actual de 50 pesajes por minuto está muy por debajo de la velocidad máxima de 100 paquetes por minuto. Esto le da a Francep la oportunidad de aumentar aún más su capacidad de producción, con la línea operando actualmente a alrededor del 80% de su capacidad.

“Estamos muy contentos con nuestra inversión y el Ishida cumple lo que promete”, confirma Prévost. “Actualmente estamos procesando alrededor de 100 toneladas de producto por mes y confiamos en que podemos aumentar esto a 140 o 160 toneladas. »

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Torsten Giessen
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